果蔬贮藏保鲜设施及贮藏保鲜技术系列讲座 第六讲 桃贮藏保鲜技术 |
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作者姓名: | 郝庆 车凤斌 克里木 |
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作者单位: | 新疆农科院园艺研究所,新疆,乌鲁木齐 830000 |
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摘 要: | <正> 桃子是重要的夏令核果类水果,深受消费者喜爱,但桃的果肉质软、果皮薄,保护性差,极易造成机械损伤,再加之成熟期正值高温季节,果实采收后后熟速度很快,在常温下不能长期贮藏,必须采用先进的贮藏手段才可延长贮藏期。1 选择耐贮藏品种 不同的桃品种其耐藏性有很大差异,一般组织柔软多汁和早熟的品种不耐贮藏,中熟品种次之,晚熟品种较耐贮藏。如水蜜桃、玉露桃耐贮性很差,硬肉桃中的晚熟品种如肥城桃、冬桃、丰黄桃、中华寿桃、大久保等桃较耐贮藏。
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关 键 词: | 耐贮品种 栽培技术 采收 预冷 桃 贮藏 保鲜技术 |
文章编号: | 1007-7782(2002)06-0048-01 |
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