高纯度大豆卵磷脂精制研究

根据大豆磷脂的理化性质，采用溶剂萃取法与柱色谱法相结合的工艺制备高纯大豆卵磷脂（PC），研究了各个工艺参数对提取得率与纯度的影响。实验结果表明：大豆粉末磷脂经95％乙醇萃取后进行柱色谱分离，可获得大量纯度〉90％的卵磷脂。萃取最佳条件为：萃取温度50℃、萃取时间30min、萃取固液比1：8，实验所用柱色谱规格：￠40mm×300mm，其最大上样量为30g，最佳流速为20mL／min。