|
|||||
|
|
| 湖南擂茶文化资源探究 | |
| 作者姓名： | 朱海燕 王秀萍 刘仲华 |
| 作者单位： | 1. 湖南农业大学园艺园林学院茶学系,410128 2. 湖南农业大学园艺园林学院茶学系,410128;福建省农科院茶叶研究所,355015 |
| 摘 要： | 擂茶又名“三生汤”、“打油茶”，是以生茶叶（茶树鲜叶）、生姜和生米仁为主要原料经混和研碎，加水后烹煮而成的汤，故而得名。擂茶既是充饥解渴的食物，又是祛邪驱寒的良药。中医学研究结果表明，茶叶能提神祛腻，清心明目；生姜能理脾解表，去湿发汗；米仁能健脾润肺，和胃止火。 |
| 关 键 词： | 文化资源 擂茶 湖南 医学研究 打油茶 茶叶 生姜 混和 生米 烹煮 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |