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杂志ISSN号
新干县实施肉牛集中屠宰的经验
作者姓名:
邓亦兵
周春如
朱红英
作者单位:
新干县农业农村局,江西新干331300
摘 要:
目前,国家仅出台了《生猪定点屠宰管理条例》,对其他动物屠宰管理未出台相关规定,牛羊没定点屠宰要求。牛羊从饲养进入到屠宰上市,大多无定点屠宰,缺乏监管,存在重大食品安全风险。本文结合工作实践,总结了新干县实施牛集中屠宰过程的经验做法,对存在的问题进行分析,并提出了相关解决办法,以供参考。
关 键 词:
肉牛
集中屠宰
经验
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