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| 云南3个主栽烤烟品种致香物质含量差异及区域特征分析 | |
| 作者单位： | ;1.云南五佳生物科技有限公司;2.云南省烟草公司丽江市公司;3.云南省烟草楚雄州公司;4.云南中海路的清洁技术有限公司 |
| 摘 要： | 采集2013～2018年云南3个主栽烤烟品种的初烤中部叶样品472个,通过统计学方法对其致香物质含量差异及区域特征进行了分析。分析结果表明:K326和云烟87的质体色素降解产物、苯丙氨酸类降解产物含量以及致香物质总量均极显著高于红大的;K326的美拉德反应产物含量显著高于其他两个品种的;类西柏烷类降解产物含量在3个品种间无显著性差异。从致香物质含量的地域分布来看,红大聚为2类,其中昆明烟区单独为一类,其致香物质含量高于其他烟区的;K326聚为2类,其中曲靖市和保山市聚为一类,其他烟区为一类;云烟87聚为4类,其中文山州和昆明市为一类,其致香物质含量最高,大理州为一类,其致香物质含量最低。总之,K326和云烟87致香物质含量的相似性高,但这两者与红大的差异大,且3个品种致香物质含量的地域分布特征差异较大。 |
| 关 键 词： | 烤烟 致香物质 含量 差异性 区域特征 |
Analysis of Content Differences and Regional Characteristics of Aroma Components in 3 Main Cultivars of Flue-cured Tobacco in Yunnan |
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