| 黑曲霉固态发酵苹果渣产木聚糖酶的工艺优化研究 |
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| 引用本文： | 刘 成,孙中涛,周 梅,杜金华.黑曲霉固态发酵苹果渣产木聚糖酶的工艺优化研究[J].农业工程学报,2008,24(4):261-266. |
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| 作者姓名： | 刘 成 孙中涛 周 梅 杜金华 |
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| 作者单位： | 1. 山东农业大学生命科学学院,泰安,271000
2. 山东农业大学食品科学学院,泰安,271000 |
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| 基金项目： | 山东省重大科技专项基金 |
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| 摘 要： | 为了获得有较高酶活值的低成本木聚糖酶产品,试验以苹果渣和棉粕为基料研究了黑曲霉(Aspergillus niger SL-05)固态发酵产木聚糖酶的最佳条件.初步试验结果表明:以棉粕和苹果渣(1:1)作为基础氮源和碳源得到的发酵曲的酶活值最高.通过Plackett-Burman试验筛选出了对产酶影响显著的3个因素:尿素、KH2PO4、含水率.进一步试验采用二次回归正交旋转试验设计研究了自变量(尿素、KH2PO4、含水率)对黑曲霉SL-05产酶的影响,通过响应面分析获得了产酶的最佳条件.模型的方差检验显示总回归达到了显著水平(P＜0.05),失拟性检验不显著,说明模型适合并且预测尿素、KH2PO4、含水率对产酶的影响非常有效.在最佳条件(基料棉粕和苹果渣比例为1:1,第2氮源尿素2.6%,无机盐KH2PO4 0.09%,速效碳源葡萄糖2%,含水率62.9%,30℃培养60 h)下,分别获得T5662、30000 U/g的木聚糖酶和纤维素酶的高酶活发酵干曲.以廉价的工农业废料作为基本培养基获得了有较高酶活的产品,经济优势明显.
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| 关 键 词： | 苹果渣 固态发酵 木聚糖酶 |
| 文章编号： | 1002-6819(2008)-4-0261-06 |
| 收稿时间： | 7/2/2007 12:00:00 AM |
| 修稿时间： | 2007年7月2日 |
Optimization of solid-state fermentation conditions with apple pomace for production of xylanase by Aspergillus niger |
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| Liu Cheng,Sun Zhongtao,Zhou Mei and Du Jinhua.Optimization of solid-state fermentation conditions with apple pomace for production of xylanase by Aspergillus niger[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2008,24(4):261-266. |
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| Authors: | Liu Cheng Sun Zhongtao Zhou Mei and Du Jinhua |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | apple pomace solid-statefermentation xylanase |
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