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| 果蔬采后贮运保鲜初探 | |
| 引用本文： | 秦海峰. 果蔬采后贮运保鲜初探[J]. 内蒙古农业科技, 2002, 0(4): 16-16 |
| 作者姓名： | 秦海峰 |
| 作者单位： | 内蒙古农业科学院园艺研究所，内蒙古，呼和浩特，010010 |
| 摘 要： | 我国鲜活农产品产后损失很大，果蔬的年损失一般达30％左右，而发达国家仅为5％以下。发达国家普遍采用低温预冷、适温贮藏的方式，并建立起了果蔬的冷链运输体系；而我国这方面基本上处于起步阶段。面对这一严峻的形势，我们必须奋起直追，采取适合中国特色的方法，把农产品的产后保鲜、贮运工作做好。…… |
| 关 键 词： | 水果 蔬菜 采后处理 贮藏 运输 保鲜 |
| 文章编号： | 1007-0907(2002)04-0016-01 |
| 修稿时间： | 2002-06-21 |
Preliminary Study on Keep Fresh of Fruit and Vegetable during Storage and Transportation |
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| Keywords: | |
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