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茶文化背景下滤纸式手冲咖啡风味解析
引用本文:董智慧.茶文化背景下滤纸式手冲咖啡风味解析[J].福建茶叶,2018(3).
作者姓名:董智慧
作者单位:浙江商业职业技术学院;
摘    要:当茶文化与精品咖啡文化相遇相融,崇尚地理风味的滤纸式手冲咖啡受到关注、推崇。类比茶艺,滤纸式手冲咖啡因咖啡豆、咖啡粉、手冲器皿和萃取工艺等不同而各具风味,"精行俭德"既是茶文化的基础,也是一杯精品咖啡的基础。

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