猪源乳酸菌对致病性大肠杆菌的抑制试验

大肠杆菌病是仔猪常见的消化道疾病,也是导致仔猪死亡的主要原因之一.据资料报道,仔猪大肠杆菌病引起的仔猪死亡约占仔猪死亡的90%以上,对该病的防治,主要包括疫苗的免疫、抗生素和化学药物治疗几个方面.其中疫苗免疫,因肠道微生物种类与抗原决定簇复杂性,免疫效果常不理想;抗生素与化学药物的大量应用,易产生耐药菌株,导致仔猪肠道菌群失调;抗生素与化药的排出和残留,造成环境污染并危害人、畜健康.乳酸菌作为动物肠道的优势菌群之一,其对生物体的有益作用已被许多研究结果所证实[1].实验室或临床实践研究表明,乳酸菌对肠道细菌如大肠杆菌、沙门菌等引起的疾病有治疗和保健作用.乳酸菌通过生长繁殖产生乳酸、乙酸等有机酸和抑菌素等,降低肠道的pH值,改善内部微环境,抑制有害菌的生长,其代谢产物对动物体本身还具有较强的营养作用.因而乳酸菌成为微生态制剂的主要原料之一.因此,为了开发以乳酸菌为主的针对防治仔猪肠道疾病尤其是大肠杆菌病的微生态制剂,进行了试验,现将试验结果报道如下.