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| 当前市场热销的7种兔肉制品加工方法 | |
| 作者姓名： | 周翠英 李亮 |
| 作者单位： | 江苏省滨海市睦邻开发区食品有限公司;江苏省滨海市睦邻开发区养兔场; |
| 摘 要： | <正>兔肉具有高蛋白、高磷脂和高消化率等特点,是1种低胆固醇和低热量的保健、美容、滋补肉食品,堪称肉中之王。随着我国经济的发展和城乡人民生活水平的提高,食兔肉、健身体已受到人们的普遍关注。我国兔肉销售以国内市场为主、国际市场为辅 |
| 关 键 词： | 兔肉片 原料配方 消化率 胆固醇 兔肉制品 配料 经济的 制作方法 加工方法 酱油 |
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