| 屠宰生猪的心，肝，肺检验初探 |
| |
| 引用本文： | 曹阳 王明海 张威 张蕊. 屠宰生猪的心，肝，肺检验初探[J]. 中国动物检疫, 2001, 18(2): 31-31 |
| |
| 作者姓名： | 曹阳 王明海 张威 张蕊 |
| |
| 作者单位： | 沈阳生肉类有限责任公司质检卫检中心 110035 |
| |
| 摘 要： | 宰后检验是整个肉品卫生检验工作中的重要环节，是宰前检疫的继续和补充。“四部”制定的《肉品卫生检验试行规程》和国家国内贸易局制定的《肉品品质检验规程》都明确规定必须进行心、肝、肺检验，它是宰后检验的重要组成部分和主要着眼点之一。这些卖质器官的检验可以作为我们综合判检的主要依据。另外，我国广大人民群众比较喜食内脏器官，这更要求我们对心、肝、肺进行严格的检验，防止食肉中毒，防止畜禽疫病传播，防止人畜共患传染病。１ 心脏ｌ．１心脏检验 四部规程规定“检查心包及心肌并沿动脉管剖检心室及心内膜，同时注意血液…
|
| 关 键 词： | 生猪屠宰检疫 宰后检验 内脏检验 心脏 肝脏 肺脏 肉品卫生检验 |
| 文章编号： | 1005-994(2001)02-0031-01 |
A Preliminary Discussion on Heart,Liver and Lung Inspection of Slanghtered Pigs |
| |
| Cao Yang,Zhang Minghai,Zhang Wei,Zhang Rui. A Preliminary Discussion on Heart,Liver and Lung Inspection of Slanghtered Pigs[J]. China Animal Health Inspection, 2001, 18(2): 31-31 |
| |
| Authors: | Cao Yang Zhang Minghai Zhang Wei Zhang Rui |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《中国动物检疫》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《中国动物检疫》下载全文 |
