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| 美味牛肝菌研究现状及开发前景 | |
| 作者姓名： | 张园园 张晶 王勇 韩宝康 江新华 |
| 作者单位： | 安康市农业科学研究所,陕西安康,725021 |
| 基金项目： | 陕西省科学技术研究发展计划项目(秦巴山区野牛珍稀食、药用菌人工驯化利用研究)2014K02-02-04 |
| 摘 要： | 美味牛肝菌(Boletus edulis)不仅味道鲜美、营养丰富,且具有较高的保健功效,是广受欢迎的野生食用菌之一,开发潜力较大。对我国美味牛肝菌研究现状及开发前景进行了论述,分析了存在问题,并提出了今后的研究方向。 |
| 关 键 词： | 美味牛肝菌 研究现状 开发前景 |
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