摘 要: | 马兰 [Kalimerisindica(L .)Sch Bip],又名马兰头、鸡儿肠 ,是菊科马兰属多年生草本植物 ,以其嫩茎叶供蔬食 ,风味独特 ,凉拌、做馅或作汤 ,皆为佳肴。其营养丰富 ,富含蛋白质、胡萝卜素、视黄醇、抗坏血酸、维生素、钾、钙、硒等多种营养成分。马兰还具有较好的药疗作用 ,有消食积、除湿热、利尿解毒之功效 ,可治扁桃体炎、急性咽喉炎、牙周炎等多种炎症 ,还能治黄疸、水肿、痔疮、蛇咬伤等多种疾病。马兰本为野生 ,近年来 ,我们利用塑料大棚栽培 ,使马兰提早 3个月上市 ,采收次数增加 2~ 3倍 ,不仅产量高 ,品质优 …
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