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杂志ISSN号
借力江津“长寿之乡”发展富硒产业
作者姓名:
王劲松
刘先平
作者单位:
重庆市江津区科学技术委员会;重庆市江津区防震减灾中心
摘 要:
<正>江津区是全国面积最大、人口最多、长寿老人分布最均衡的中国长寿之乡。2013年,中科院地球化学研究所一项研究发现,江津人的长寿与土壤含富硒特性密切相关。硒是人体必需的微量元素,具有增强机体免疫力、抗氧化、保护视力和肝脏、预防癌症、解除重金属毒害等功能,被国内外医药界和营养学界尊称为长寿元素、抗癌之王、心脏的守护神等。硒在人体内无法合成,需要每天从食物中补硒。据调查,江津区土壤硒平均含量达0.3187毫克/千克,远高于世界土壤硒平均含量0.2
关 键 词:
富硒食品
长寿之乡
长寿老人
营养学界
硒摄入量
地球化学研究
硒资源
补硒
用地政策
城市发展新区
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