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| 大豆卵磷脂口服液加工工艺 | |
| 作者姓名： | 刘闫莉 |
| 作者单位： | 黑龙江多多集团有限责任公司,佳木斯,154007 |
| 摘 要： | 以精制大豆卵磷脂、刺五加为原料 ,辅以其它成分研制的大豆卵磷脂口服液有较高的营养价值和药用价值 ,具有保健及药疗双重作用 ,特别适于老年人长期饮用。1 材料与设备1 .1 试验材料与试剂大豆磷脂 (选用黑龙江省三江食品公司生产的一般磷脂 )、刺五加原液 (选用市售 2 0 0倍浓缩液 )、蔗糖、枸椽酸、抗氧化剂、防腐剂 ,蒸馏水、无水乙醇、无水硫酸钠、分析纯乙醚、分析纯丙酮、分析纯双氧水及 p H试纸。1 .2 试验仪器与设备浸出器、真空干燥箱、减压蒸馏器、混料罐、灭菌器、胶体磨、高压均质机及其它实验室常规仪器。2 工艺流程及操… |
| 关 键 词： | 大豆卵磷脂口服液 加工工艺 工艺流程 操作技术 设备 质量指标 营养价值 药用价值 |
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