鹌鹑

鹌鹑是小而早熟的家禽。繁殖的目的是利用其鲜美而营养丰富的蛋和肉。世界上许多国家繁殖推广的是日本鹌鹑。其体躯呈栯圆形,尾和翼短,脚中等长。它是足够灵活的家禽,非常适宜笼养。羽色有深棕一灰色,头、胸和其他一部分躯体上有一些不同的深浅。成年鹌鹑重120～140克。笼养时年产蛋量达250～300个。蛋重10～12克。幼鹑生长迅速,二月龄时可屠宰供食用。