玉米秸秆和莲花菜尾菜酵母菌发酵试验 |
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引用本文: | 戴洪伟,解耀钦.玉米秸秆和莲花菜尾菜酵母菌发酵试验[J].甘肃畜牧兽医,2015(3):31-33. |
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作者姓名: | 戴洪伟 解耀钦 |
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作者单位: | 西北民族大学生命科学与工程学院,甘肃 兰州,730030 |
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摘 要: | 采用酵母菌对玉米秸秆+莲花菜尾菜在室温下进行发酵试验,发酵完成后,测定其粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维含量,比较分析发酵前后营养成分的变化。结果表明:原料配方玉米秸秆:莲花菜尾菜:酵母菌在70:30:2时发酵效果好,发酵后粗蛋白质含量提高了0.78%,粗脂肪含量提高了0.76%,且与其他组相比差异极显著(P0.01);玉米秸秆与莲花菜比例一定时,玉米粉添加量为10时粗蛋白质含量提高最多为1.38%,差异极显著(P0.01),粗脂肪含量提高0.89%,差异显著(P0.05);玉米秸秆与莲花菜比例一定时酵母添加量为3 g时粗蛋白质含量提高最多为1.00%,差异极显著(P0.01);原料配方玉米秸秆:莲花菜尾菜:酵母菌:玉米粉在70:30:2:5时发酵效果好发酵后粗蛋白质含量提高了0.90%,差异极显著(P0.01),粗脂肪含量提高了0.86%,差异显著(P0.05);酵母菌发酵对玉米秸秆粗纤维作用甚微。
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关 键 词: | 玉米秸秆 莲花菜尾菜 酵母菌 粗蛋白 粗脂肪 粗纤维 |
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