影响生鲜奶质量安全的主要因素及控制措施 |
| |
作者姓名: | 李小珍 宋凤梅 |
| |
作者单位: | 甘肃省天水市秦州区动物卫生监督所,甘肃 天水,741000 |
| |
摘 要: | 在生鲜奶生产过程中,质量受到多个环节、多种因素的影响,特别是奶牛饲养环境,疫病防治和饲料兽药等投入品的使用以及挤奶和生鲜奶的贮存运输,任一环节如果操作不当,都有可能对生鲜奶质量造成不同程度的影响,轻者造成牛奶质量降级、报废,重者更可危害消费者身体健康,进而影响社会稳定。因此,在鲜奶生产过程中,必须采取科学合理的防控措施,建立切实有效的管理体系,保证生鲜乳质量和人民群众喝奶安全,维护社会稳定。
|
关 键 词: | 生鲜奶 影响因素 控制措施 |
本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录! |
|