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大枣清汁保健饮料的研制
作者姓名:崔伏香  王化国
作者单位:河南省农业科学院园艺所,河南省农业机械学校食品加工室
摘    要:以大枣、枸杞、茵陈三种营养保健珍品为主要原料,优选配方,生产的清汁饮料枣香浓郁、口味纯正、营养丰富,卫生合格。维生素C含量为0.gmg/100ml;氨基酸总含量为20.37mp/100ml,并富含Ca、P、Fe、Zn等矿物质。

关 键 词:大枣,枸杞,茵陈,清汁饮料
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