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| 蟹宴 | |
| 引用本文： | 余普.蟹宴[J].海洋渔业,1993(5). |
| 作者姓名： | 余普 |
| 摘 要： | <正> 《海洋渔业》杂志,年初起开设了“海味篇”这样的专栏,我在上面写了几篇文章,介绍的大都是一些“宫庭菜”。这些菜谱都有一个共同的特点,即有一个响亮的名称和一段与帝王将相密切相关的传奇。这样写的目的,并非赞美这些帝王将相,一方面是介绍有关食谱的故事,另一方面无非是向读者表明,这些编菜谱的人很有些商品意识,一道好的菜肴,不仅要色、香、味俱全,还要用文 |
蟹宴 |
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