养殖过程中控制兽药残留的措施

随着集约化畜牧业的快速发展,兽药的应用种类和数量也在不断增加,兽药残留作为动物源性食品安全性影响的重要因素,已成为人们普遍关注的问题。兽医残留不仅直接对人体产生急慢性毒性作用,引起细菌耐药性的增加,还直接影响着我国养殖业的发展和国际化进程,因此,必须采取有效措施,减少和控制兽药残留的发生。