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| 超微粉碎对怀山药粉抗氧化和体外消化性的影响 | |
| 作者姓名： | 聂梅梅 肖亚冬 李大婧 冯蕾 张钟元 张培通 刘春泉 宋江峰 武敬楠 杨慧珍 |
| 作者单位： | 江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏南京210014;江苏省农业科学院经济作物研究所,江苏南京210014 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 怀山药粉 超微粉碎 体外消化 抗氧化 胰脂肪酶活性 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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