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| 构建保健体系是奶牛养殖之屏障——访北京奶牛中心研究员肖定汉 | |
| 引用本文： | 晓萌. 构建保健体系是奶牛养殖之屏障——访北京奶牛中心研究员肖定汉[J]. 中国牧业通讯, 2009, 0(19): 35-36 |
| 作者姓名： | 晓萌 |
| 作者单位： | 《中国牧业通讯》编辑部 |
| 摘 要： | 近年来,随着人民生活水平的不断提高,人们对乳品逐渐由量的需求转向对质的要求,对牛奶质量安全提出了更高的标准.但我国目前的现状却是现代化的乳品加工业和传统、甚至落后的小规模分散饲养模式并存.因此,欲从根本上保证乳品安全,必须从源头即从保障奶牛健康等方面下大气力,预防、控制奶牛疫病,从而确保乳品的营养价值和安全性. |
| 关 键 词： | 奶牛养殖 肖定汉 研究员 乳品加工业 北京 屏障 保健 质量安全 |
Interview Fellow Xiao Dinghan in Beijing Dairy Cattle Center |
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