基于应用型人才培养的《食品工艺学实验》教学改革研究

针对本校食品工艺学实验课程教学的现状及存在的问题,进行了深入的分析和探讨。从食品工艺学实验教学内容、方法等方面的进行了改革与探索,以便有效地提高实验教学质量,培养学生的动手能力和创新能力。