钙水平对马铃薯试管薯产量、质量和生理病害的影响

利用MS培养液研究了不同浓度氯化钙对马铃薯试管薯的产量、 质量、 薯内钙含量及生理病害的影响。结果表明，MS培养液中不添加钙时，试管薯的结薯数量、 薯重及大薯率大幅度降低，没有＞100 mg 的试管薯，薯表面出现明显的黄褐色粗糙斑块，个别薯块现水浸状腐烂，腐烂率2.21%。薯内干物质、 淀粉、 可溶性糖和蛋白质含量也较正常钙用量下分别降低了36.8%、 41.39%、 10.7%.和.39.43%，丙二醛含量上升。4℃下贮藏6个月，薯皮失水皱缩严重，平均病害率达53.77%；室温下放置3周，发芽率25.53%，芽生长缓慢；MS 培养液中添加不同浓度的氯化钙，茎段结薯数和薯重随钙浓度的增加呈先增加后降低的变化趋势，大薯率和薯皮表面光泽度呈上升趋势，与正常钙水平相比，薯重增加了2.7%~47.86%、 结薯数增加了-11.49%~22.64%、 大薯率14.43%~26.08%。薯内干物质、 淀粉、 可溶性糖和蛋白质含量的变化均随钙浓度的增加呈先上升后下降的趋势，并较正常钙用量下增加了4.43%~8.62%（干物质）、 6.79%~16.49%（淀粉）、 3.89%~6.31%（可溶性糖）和 4.63%~8.29%（蛋白质）。薯内钙含量大幅度上升，平均值为177~267 g/g（最高值为9 mmol/L处理），薯皮光滑无水浸状腐烂。4℃下贮藏6个月，薯皮正常，生理病害率随薯内钙含量升高呈下降趋势，病害率为1%~8.9%，决定系数R2=0.3812，且试管薯芽的萌发和生长能力正常。确定MS培养液中添加 9 mmol/L CaCl2是新大坪品种试管薯数量和质量的最优处理。