摘 要: | 鲫鱼食性广,肉味鲜美,营养价值高,特别是个体在0.2公斤以上的活鲫鱼,倍受消费者青睐,每公斤市价20元以上。为此,在池塘中混养鲫鱼,可提高养殖经济效益。但是,目前我区池塘中所饲养的本地鲫鱼生产速度甚慢,每年只能长0.1公斤左右;近年来,虽引进生长速度较快的日本白鲫,但由于其肉质较差,故市价不高,彭泽鲫,是由我省水产科研所从野生鲫鱼中经多年系统选育而获得的一个优良养殖新品种。它不仅具有肉质鲜美和营养丰富优点,而且具有生长速度快,个体的含肉率高,食性杂,抗病力强,遗传基因稳定等特点。自1990年起,被农业部列…
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