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| 试论我区乳制品的生产和发展 | |
| 引用本文： | 张丹凤.试论我区乳制品的生产和发展[J].新疆畜牧业,2003(1):11-13. |
| 作者姓名： | 张丹凤 |
| 作者单位： | 新疆乌鲁木齐奶业研究所,乌鲁木齐,830011 |
| 摘 要： | 本文分析了我区乳制品加工的现状，指出原料奶分散，商品率低，乳品加工规模小，新产品开发滞后，是我区乳品业存在的主要问题。指出发挥资源优势，加强科学管理，提高生产水平，控制原料奶质量，调整产品结构，正确进行产品定位，开发科技型等战略措施。 |
| 关 键 词： | 乳制品生产 新疆 产品结构调整 产品开发 |
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