窖贮大白菜"三段管理法" |
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引用本文: | 冯小鹿.窖贮大白菜"三段管理法"[J].蔬菜,2006(12):31. |
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作者姓名: | 冯小鹿 |
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作者单位: | 吉林省大安市龙沼镇计生服务指导站,131300 |
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摘 要: | 一、入窖到12月上旬此期的管理重点是防伤热。大白菜收获后,外界气温和菜体的温度都很高,大白菜本身的含水量也较高,呼吸旺盛,菜体极易受热腐烂。因此此期在管理上要以通风降温和排湿为主。入窖初期温度较高湿度较大时,应昼夜打开窖门、气窗,调节窖内温、湿度,使窖内温度保持在0~3℃和80%~85%的湿度。每隔3~5d倒1次菜,连倒3次以后,随着外界和窖内温度、湿度的降低,可间隔6~10d倒菜1~2次,每次倒菜时只把黄叶、烂叶除去,尽量保护菜帮和菜心。二、12月中旬到1月下旬此期的管理重点是防冻。这一阶段气温明显下降,因此此期大白菜的管理重点…
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