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| 怎样酿制优质生料酒 | |
| 引用本文： | 张雪松.怎样酿制优质生料酒[J].四川农业科技,2001(11):37-37. |
| 作者姓名： | 张雪松 |
| 摘 要： | 优质生料酒是采用活性糖化菌和复合型酿酒酵母,边糖化边发酵,经过低温长效液态发酵,以节能型生料蒸馏酒装置,固液分离串蒸的新型酿酒工艺,既操作简便,又提高了酒质.现将该项技术简介如下: |
| 关 键 词： | 优质生料酒 酿制 原料 发酵 |
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