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| 禽蛋贮藏保鲜技术的应用 | |
| 引用本文： | 舒在习.禽蛋贮藏保鲜技术的应用[J].畜禽业,2001,1(9):64-65. |
| 作者姓名： | 舒在习 |
| 作者单位： | 武汉工业学院食品科学与工程系 |
| 摘 要： | 对禽蛋在贮藏期间的品质变化进行了分析，对各种贮藏保鲜技术的应用进行了探讨。 |
| 关 键 词： | 禽蛋 保鲜 贮藏 |
| 文章编号： | 1008-0414(2001)09-0064-02 |
| 修稿时间： | 2001年6月22日 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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