| 中国如何面向21世纪的全球性大豆食品热(Ⅰ) |
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| 作者姓名： | LiuKeshun |
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| 作者单位： | 美国孟山都公司 密苏里州圣路易斯市 |
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| 摘 要： | 中国是大豆的故乡，也是大豆食品的发源地，近十年来人们对大豆食品的保健功能有了新的认识，一个面向21世纪的全球性大豆食品热正兴起，作为大豆和大豆食品的发源地，中国应该怎么办？本文试图以世界（（特别是美国）和中国大豆产业的历史和发展为基础，分析扩大大豆食物应用的全球机遇和动力，探讨回答这个问题的意义和答案。
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| 关 键 词： | 中国 21世纪 大豆食品 全球市场 中国 美国 |
| 文章编号： | 1009-2765(2002)02-0025-03 |
| 修稿时间： | 2001年8月30日 |
How does China face to global and popular soybean food in the 21th century |
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| LiuKeshun.How does China face to global and popular soybean food in the 21th century[J].Soybean Bulletin,2002(2):25-27. |
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| Authors: | Liu Keshun |
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