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| 抓好蔬菜安全生产迎接WTO的挑战 | |
| 引用本文： | 史庆华.抓好蔬菜安全生产迎接WTO的挑战[J].广西园艺,2002(6):16-16. |
| 作者姓名： | 史庆华 |
| 作者单位： | 浙江大学农业与生物技术学院园艺系 杭州310029 |
| 摘 要： | 随着我国加入 WTO以及生活水平的提高 ,保健意识的增强 ,消费观念发生了转变 ,有机、绿色食品的需求越来越大 ,蔬菜生产的安全性问题日益受到人们的重视。因此 ,如何做好蔬菜的安全生产工作 ,已成为我国蔬菜业的当务之急。1 影响蔬菜生产安全性的主要因素1 .1 农药污染 :由于蔬菜生产周期短 ,病虫害较多 ,故农药在蔬菜上的使用量较大 ,加上不合理的施用 ,造成蔬菜的污染 ,进而导致食物中毒事件。蔬菜施用农药后 ,由于某些农药因分解缓慢而造成残留污染。有机磷及菊酯类农药因其较易为生物所代谢、降解 ,故正常情况下 ,其残留问题不很突… |
| 关 键 词： | 农药 重金属 硝酸盐 蔬菜 安全生产 WTO |
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