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| 阜阳地区牛肉加工及利用的调查报告(续) | |
| 作者姓名： | 祁玉聆 姜复轩 史廷章 南朝俊 王同仁 |
| 作者单位： | 阜阳地区黄牛饲养及系列产品调研牛肉食品组，安徽阜阳牛羊加工厂，安徽阜阳牛羊加工厂，涡阳县科委，临泉县畜牧兽医管理站，界首县畜禽改良站 |
| 摘 要： | 三、牛肉加工利用现状 1.加工厂家:初步调查全区现有牛肉加工、食品厂92家,其中:国营26个,集体27个,联户12个,个体27个。阜阳地区牛羊加工厂是全省唯一的大型清真牛羊加工联合企业,现有职工650人,冷藏能力500吨,日冻量70吨,从牛肉加工冷冻、贮藏、副产品综合利用、销售一条龙。厂下设生化制药厂、食品厂、副产品综合加工厂,饲养、加工、动力3个车间,班宰活牛200头,从2—10 |
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