花椰菜保鲜技术及其发展方向 |
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引用本文: | 黄双进,庞杰.花椰菜保鲜技术及其发展方向[J].农业科技通讯,2004(3):36-37. |
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作者姓名: | 黄双进 庞杰 |
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摘 要: | 花椰菜,别称花菜、菜花,属十字花科蔬菜,其食用部分为白色或绿色花蕾。花椰菜原产于地中海沿岸,是一种较耐寒怕炎热的蔬菜,引入我国一百年左右,一般按花球形成早晚可分为早熟品种(耶尔福、白峰)、中熟品种(荷兰48号)和晚熟品种(福建100天、兰州大雪球)。现在全国栽培比较普遍,是我国出口创汇蔬菜品种之一。
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关 键 词: | 花椰菜 保鲜技术 早熟品种 蔬菜品种 特征特性 产量表现 |
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