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| 昆明洋蓟产业发展现状及前景 | |
| 作者姓名： | 武绍启 周红艳 李文彬 魏世杰 朱巨祥 |
| 作者单位： | 昆明市农业技术推广站;昆明市农业局 |
| 摘 要： | 洋蓟(Cynara scolymus L.),又名法国百合、荷兰百合、朝鲜蓟,为菊科菜蓟属多年生草本植物.原产于北欧地中海沿岸,生长于阳光充足、温暖且不太潮湿的海边地区.洋蓟食用部分为花蕾的总苞和花托,有类似板栗的香味,内含有菜蓟素、黄酮类化合物以及天门冬酰胺等物质,是一种高营养保健蔬菜,被誉为"蔬菜之皇",经常食用具有保护肝肾和增强肝脏排毒功能,防止动脉硬化保护心血管的功效.目前,国际市场需求量较大,据国际粮农组织的统计,国际市场每年对洋蓟花苞的需求量在150万t以上.而目前全世界的产量仅为110万t,缺口很大. |
| 关 键 词： | 昆明 洋蓟 产业发展 现状 产量 世界 市场需求量 花苞 国际市场 统计 粮农组织 心血管 动脉硬化 排毒功能 肝脏 增强 肝肾 保护 食用具 保健蔬菜 |
| 收稿时间： | 2006-02-08 |
| 修稿时间： | 2006-02-08 |
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