|
|||||
|
|
| 蒲公英枸杞红枣复合保健饮料的工艺研制 | |
| 作者姓名： | 贾娟 马川兰 李亚鹏 翟雪静 |
| 摘 要： | 本文研究了蒲公英枸杞红枣复合保健饮料的工艺,以蒲公英中的黄酮提取率为考查指标,通过单因素试验和响应面法优化了蒲公英黄酮提取工艺;随后以蒲公英浸提液、红枣浸提液、枸杞浸提液、蔗糖、柠檬酸等为原料,采用单因素和正交试验优化复合饮料的最佳工艺参数.结果表明,蒲公英水提工艺最佳提取条件为液料比31:1(mL/g)、提取温度83... |
| 关 键 词： | 蒲公英 红枣 枸杞 复合饮料 工艺优化 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |