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| 玫瑰精油和壳聚糖复合涂膜对草莓保鲜效果的影响 | |
| 作者姓名： | 车雨晴 张红 赵屹 张慧欣 |
| 摘 要： | 以草莓为材料,配制浓度分别为0.1％、0.2％、0.4％、0.6％、0.8％玫瑰精油-壳聚糖复合涂膜液对草莓进行涂膜保鲜,以1.25％壳聚糖溶液浸泡草莓为对照组,草莓自然晾干后,于4℃下冷藏储存,每隔24 h测定草莓的失重率、腐烂指数、可溶性固形物含量、维生素C含量及总酸含量,研究不同浓度玫瑰精油-壳聚糖复合涂膜液对草... |
| 关 键 词： | 玫瑰精油 壳聚糖 草莓 保鲜 |
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