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| 北京鸭新配套系商品代体尺和屠宰性能分析 | |
| 引用本文： | 杨方喜,白聪荣,张长海,陈瑶,丁思然,侯卓成,郝金平.北京鸭新配套系商品代体尺和屠宰性能分析[J].中国家禽,2021(2):103-105. |
| 作者姓名： | 杨方喜 白聪荣 张长海 陈瑶 丁思然 侯卓成 郝金平 |
| 作者单位： | 北京金星鸭业有限公司;中国农业大学 |
| 基金项目： | 国家水禽产业技术体系(CARS-42);北京市科技计划课题(Z181100002418008)。 |
| 摘 要： | 为了确定北京鸭新配套系商品代出栏日龄,对35、38、42日龄的体重、体尺、屠宰性能及2个肉品质性状等指标进行测定.结果显示:商品代肉鸭体尺性状随着日龄增加而增大,其中体长和龙骨长在36～38日龄增长速度最快,而胸宽的增长速度始终保持一致;屠宰率和全净膛率在35日龄分别为89.5％和73.2％,和38日龄基本保持一致,而... |
| 关 键 词： | 北京鸭新配套系 体尺 出栏日龄 屠宰性能 |
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