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胡萝卜与胡萝卜素
作者姓名:谈宜斌
摘    要:胡萝卜也叫红萝卜,丁香萝卜,红根,原产于中亚细亚和非洲北部,传入我国可能较晚,元代司农司所著的《农桑辑要》(1273年)卷五中,在萝卜之后讲到胡萝卜。嗣后,1329年成书的元代吴瑞著的《日用本草》和1933年忽思慧编的《饮膳正要》

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