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| 蔬菜标准化生产中硝酸盐含量的控制措施 | |
| 引用本文： | 赵晓云,马生秀.蔬菜标准化生产中硝酸盐含量的控制措施[J].青海农技推广,2012(2):28-29. |
| 作者姓名： | 赵晓云 马生秀 |
| 作者单位： | 西宁市农产品质量安全监测中心;西宁市城中区总寨镇科技服务中心 |
| 摘 要： | 硝酸盐在人体内被还原为亚硝酸盐,当人体内亚硝酸盐含量达到一定剂量时可引起致癌,致畸,严重影响身体健康。与人们的生活密不可分的蔬菜中硝酸盐的含量主要来源于生产中施肥等农业措施。如何控制蔬菜产品中硝酸盐的含量应当引起大家的足够重视。在蔬菜生产中,根据肥料养分状况和各种蔬菜品种的需肥特性,以有机肥为主,其它肥料为辅,科学合理的施肥,是有效降低硝酸盐含量的有效措施。1科学施肥实践证明,偏施和滥施氮肥是造成蔬菜中硝酸盐含量增加的主要原因,同时因土壤 |
| 关 键 词： | 亚硝酸盐含量 蔬菜产量 农业措施 有机肥料 身体健康 蔬菜生产 严重影响 科学合理 实践证明 硝酸盐积累 |
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