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加工复合型低糖芦荟果酱前景好

作者姓名：	黄云喜

作者单位：

摘要：	复合型低糖芦荟果酱的加工选用人们普遍喜爱的、加工配伍性能好的苹果为配料,既可改善芦荟风味又可平衡营养.原辅料为：芦荟叶肉60千克,苹果肉40千克,蔗糖40千克,柠檬酸0.3～0.35千克．增稠剂0.5千克.
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