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维生素的稳定性
引用本文:
顾华孝.维生素的稳定性[J].饲料工业,1994,15(6):28-33.
作者姓名:
顾华孝
摘 要:
维生素的稳定性维生素是一类生物活性化合物,一般对所处的物理及化学环境相当敏感。动物所需的大多数维生素,都含有不饱和碳原子、双键、羟基或其他对化学反应极敏感的化学结构部分。当这些化学结构被氧化或还原时,饲料产品的维生素活性将减小甚至全部丧失。一、饲料生...
关 键 词:
饲料
维生素
稳定性
饲料营养成分
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