尺测生猪出肉量的試驗

尺測生猪出肉量(屠宰率)的試驗,1955年以來,各地食品公司在收購生猪的環節中,曾作了很多次的試驗,正確情况在85％以上。這個方法主要應以各種類型猪的特點而靈活应用,这里所介紹的,僅供參考,並希望在實踐中進一步地來充實這個方法。