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| QuEChERS-UPLC-MS/MS 法测定豆类及制品中6种真菌毒素 | |
| 作者姓名： | 瞿广胜 李显娱 徐林 刘钰洁 韦刚 蔡贵香 |
| 作者单位： | 安顺市疾病预防控制中心,贵州安顺561000 |
| 基金项目： | 贵州省卫生健康委科学技术基金项目 |
| 摘 要： | [目的]构建QuEChERS-超高效液相色谱串联质谱(UPLC-MS/MS)法检测豆类及制品中6种真菌毒素含量的方法,为豆类及制品以及其他类食品基质中真菌毒素多组分定量分析提供参考.[方法]豆类及制品样本经QuEChERS前处理技术净化提取,UPLC-MS/MS法检测,基质匹配标准曲线进行定量分析.[结果]构建方法对6... |
| 关 键 词： | 豆类 真菌毒素 QuEChERS 超高效液相色谱-串联质谱 |
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