高原地区不同青蒜品种农艺性状与营养品质的差异分析

为探究高原青蒜品种的农艺性状及营养品质的差异,本研究利用差异显著性、相关性及主成分分析对5份大蒜品种的9个农艺性状和11个营养品质指标进行了比较。结果表明,不同青蒜品种的农艺与品质性状差异显著,其中农艺性状的变异范围为11.03%～60.54%,品质性状的变异范围为10.33%～56.81%。相关性分析发现,假茎粗与6个品质性状呈显著或极显著关系,假茎粗是与青蒜营养关联最多的农艺性状。主成分分析共提取了4个主成分,其中主成分1和主成分2的方差贡献率分别为46.19%和26.85%,主成分1中"叶片颜色因子"(叶绿素a,叶绿素b,类胡萝卜素和总叶绿素的含量)和主成分2中"株形因子"(株幅,假茎长,假茎长/株高)为青蒜品种评价中的主要指标。青蒜品种的农艺与品质性状综合得分为QS3QS1QS5QS4QS2。综上说明,QS3的农艺与品质性状最佳,可作为优良高原青蒜资源在青海高原地区栽培推广;同时,叶绿素相关指标的含量、株幅、假茎长、假茎长/株高是高原青蒜商品性的重要评价指标,这将为高原青蒜品种的筛选鉴定提供重要参考。