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| 饲料中抗营养因子的研究进展 | |
| 作者姓名： | 李成会 朱连英 |
| 作者单位： | 河北农业大学动科院(李成会)，廊坊市农林科学院畜牧所(朱连英) |
| 摘 要： | 饲料是发展畜牧业的物质基础，但有些饲用植物在生和与生产、加工、贮存过程中往往产生一种以不同机制对动物产生抗营养作用的物质——抗营养因子（ＡＮＦＳ），其主要作用是降低饲料中营养物质利用率，从而影响动物健康与生长，现在虽对某些抗营养因子的研究已取得一定成果，并已有可能降低甚至消除其抗营养作用，但其对饲料营养价值的影响仍很严重，不可忽视，本文就抗营养因子的主要有害作用，将抗营养因子分为五类，分别就其主要存在的饲料原料，作用原理，消除方法做一综述。１抑制蛋白质消化和利用的抗营养因子抑制蛋白质消化和利用的… |
| 关 键 词： | 饲料 抗营养因子 抑制蛋白质 拮抗维生素 |
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