大豆饼粕生熟度鉴别法 |
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引用本文: | 周伟良.大豆饼粕生熟度鉴别法[J].江西饲料,1998(4):24-24. |
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作者姓名: | 周伟良 |
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作者单位: | 江西省饲料质量监督检验站 |
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摘 要: | 大豆饼粕约占饼粕类的70%,粗蛋白质含量一般为40%-45%,赖氨酸较丰富、达2.5%。氨基酸组成和比例与畜禽体蛋白质相似,是优质的植物蛋白源。大豆中含有抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂角、甲状腺肿诱发因素、抗凝固因素等,其中抗胰蛋白酶对营养价值的影响最为严重。大豆湿热处理是否“适度”是大豆饼粕饲养价值高低的关键。加热不足不良因子得不到有效破坏,如加热过度,不良因子虽然被消除,但使氨基酸尤其是赖氨酸与单糖结合成不能利用的化合物。这就要求饲料厂家在采购大豆饼粕时除检测粗蛋白、水分、粗脂肪、粗纤维、…
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关 键 词: | 饲料 大豆饼粕 生熟度 鉴别法 |
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