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| 酒糟饲料的加工工艺与技术 | |
| 作者姓名： | 关地 |
| 摘 要： | 酒糟是酿酒工业的副产品。据统计我国每年用于酿酒的粮食达１２５０万吨,产生１３２０万吨的酒糟,可生产出５００万吨的干酒糟饲料。酿酒是以粮食为主要原料,添加部分稻壳等物质,接种发酵菌固态发酵的产物,据测定,酒精风干物中含有１７％的蛋白质,由于酿酒过程中微生物的作用,使酒糟蛋白质中生物蛋白含量明显增加,蛋白质品质提高,氨基酸齐全且平衡,是一种优质饲料源。鲜酒糟由于含水量高,不易运输与贮存,加之酿酒厂生产的周期性与利用季节性之间存在的矛盾;此外,酒糟中含有３５．６％的稻壳,体积却占到５０％,粗纤维含量达… |
| 关 键 词： | 酒糟饲料 加工工艺 饲料 经济效益 |
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