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| 黑木耳的干晒技术 | |
| 引用本文： | 平川.黑木耳的干晒技术[J].当代农机,1999(4). |
| 作者姓名： | 平川 |
| 摘 要： | 黑木耳采收后须及时干晒。干晒方法有自然干晒和机械烘干2种。干晒时要注意以下几点。（1）干晒前，要用剪刀剪净黑木耳根部的培养基，并用清水将它清洗干净。（2）将黑木耳摊放在搭起的帝架上或纱窗布上干晒，这样做的目的是上边干晒，下边通风。（3）干晒时不要翻动过勤，要待表皮收缩干爽互相不粘时再翻，以免使黑木耳卷曲成团。（4）没有烘干设备，又遇连续雨天，要设法及时处理采摘下的黑木耳，以防腐烂。这时若离流动的水源近，可将鲜木耳置于筐内，放入流动的水中；也可将鲜木耳拌上草木灰或少量石灰（要让木耳表面全部粘上灰），置… |
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