| 草菇液体菌种培养过程的变化和培养终点的研究 |
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| 引用本文： | 张一帆,陈多扬,周振辉,袁启华,胡惠萍,杨小兵. 草菇液体菌种培养过程的变化和培养终点的研究[J]. 种子, 2012, 31(12): 9-13,20 |
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| 作者姓名： | 张一帆 陈多扬 周振辉 袁启华 胡惠萍 杨小兵 |
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| 作者单位： | 1. 广东省微生物研究所,广东省菌种保藏与应用重点实验室,广东省微生物应用新技术公共实验室,广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地, 广州510070
2. 广东粤微食用菌技术有限公司,广州,510070 |
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| 基金项目： | 省农业攻关,广东省重大科技专项 |
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| 摘 要： | 有别于以往仅测定液体菌种菌丝体重量作为液体菌种培养终点的判定标准,本研究观察和测定了草菇液体菌种中菌丝体的外观、光学显微结构、菌丝体干重、蛋白质含量及其组成、培养残液中的含糖量和pH值,结合栽培的出菇产量情况,综合评价了草菇液体菌种的培养终点。结果显示,菌丝体在摇瓶培养5～8 d的过程中,菌丝干重、培养残液的pH值、含糖量逐渐减少,而菌丝体蛋白质含量升高。出菇的结果显示,分别用这4天里终止培养的液体菌种栽培草菇收获的产量无显著差异。但由于在培养6 d时液体菌种菌丝球大小比5 d时小,其密度比5 d时高,草菇液体菌种摇瓶的最佳培养终点时间为6 d。
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| 关 键 词： | 食用菌 栽培 生化检测 |
Study of the Chinese Straw Mushroom Liquid Spawn |
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| ZHANG Yi-fan , CHEN Duo-yang , ZHOU Zhen-hui , YUAN Qi-hua , HU Hui-ping , YANG Xiao-bing. Study of the Chinese Straw Mushroom Liquid Spawn[J]. Seed, 2012, 31(12): 9-13,20 |
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| Authors: | ZHANG Yi-fan CHEN Duo-yang ZHOU Zhen-hui YUAN Qi-hua HU Hui-ping YANG Xiao-bing |
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| Affiliation: | 1(1.Guangdong Institute of Microbiology,Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application,Guangdong Open Laboratory of Applied Microbiology,State Key Laboratory of Applied Microbiology(Ministry-Guangdong Province Jointly Breeding Base),South China,Guangzhou 510070,China; 2.Guangdong Yuewei Edible Fungi Technology Co.,Ltd.,Guangzhou Guangdong 510070,China) |
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| Abstract: | |
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